Жаба в норке

Блюдо со столь звучным названием «жаба в норке», является традиционным английским. Кто приготовит, уверен оценит по достоинству.

Ингредиенты для приготовления

6 свиных сосисок

2 столовые ложки оливкового масла

250г помидоров

2 яйца

100 г муки

250 мл (1 стакан) молока

20г мелко натёртого сыра

2 чайные ложки цельнозерновой горчицы

8 веточек тимьяна

2 маленькие красные луковицы

кафе на краснобогатырской улице Еда. Морепродукты, рыба, мясо. Adria Mare – ресторан средиземноморской кухни с большим ассортиментом авторских блюд из рыбы, морепродуктов, а также мясных деликатесов собственного производства.

1 столовая ложка красного винного уксуса

250 мл (1 стакан) куриного бульона

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 220C. Разрезать каждую сосиску на 4 части. Смажьте форму для выпекания маслом, затем разложите на дне равномерно сосиски. Готовить примерно минут 10 пока не станут золотистыми со всех сторон.

В это время. Разрежьте помидоры на 6 частей. Добавьте в миксер яйца, муку, молоко, пармезан, горчицу и 1 чайную ложку соли и перемешайте. Достаньте форму из духовки, добавьте помидоры и тимьян и вылейте сверху молочно-яичную смесь. Поставьте обратно в духовку и готовьте примерно 15 минут.

Пока готовится сделайте луковый соус. Для этого очистить и тонко нарезать лук.

Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить лук и 1 чайную ложку соли, и готовить, помешивая, в течение 8 минут или до мягкости. Добавить 2 чайные ложки муки, готовить помешивая 1 минуту, затем добавить уксус и бульон. Довести до кипения и кипятить на медленном огне в течение 3 минут.

Украсить блюдо помидорами и тимьяном. Подавать с луковым соусом.

Источник - kstolu.com.ua